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Faux gin tonic

Écrit par : sarah Publié dans : ROOT Date : 2016-11-27 Vues: 374 Commentaires: 0

Recette d'un client mixologue

On adore quand nos clients nous proposent des idées! Gabriel Lavallée, un enthousiaste mixologue avide de nouveautés, a créé un sirop avec les épices qui servent pour la fabrication du gin. Ce sirop peut ensuite être utilisé dans des mocktails (cocktails sans alcool) et ainsi ravir les papilles de tous et chacun, buveurs d’alcool ou non.

Il nous a transmis sa recette de sirop, une recette de mocktail et une photo! Merci Gabriel! Puisque le mocktail n’avait pas de nom officiel, on le baptise en ton honneur.

 

Sirop aux saveurs de gin

16 oz d’eau

5 oz de sucre

2 recharges de gin maison Chez Figue

Mettre tous les ingrédients dans un chaudron. Chauffer sans porter à ébullition et laisser infuser durant 45 minutes. Filtrer et embouteiller. Le sirop peut se garder au réfrigérateur quelques semaines.

 

Mocktail Gab (ou faux gin tonic)

1 ½ oz sirop de gin maison Chez Figue

¾ oz sirop tonic (suggestion de Gab : le produit québécois Jack’s Tonique)

1 c. à thé d’eau de rose

3 traits de bitter à la rhubarbe ou au pamplemousse

3 oz de soda

  • Bien mélanger tous les ingrédients.
  • Garnir avec un zeste de citron twisté au dessus du verre pour utiliser les arômes des huiles du citron.

Santé! 

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